Penninger Schrot und Spelzen

Schrot und Spelzen

Brasserie

Rahmfleckerl

Hausgemachter Hefeteig mit Whisky-Hefe, knusprig auf der Steinplatte gebacken. Die Saucenrezeptur von Gewürzsommelier Stefan Penninger macht die bayerischen Fladenbrote aus. In diesem Sinne: An Guadn!

Lauchzwiebel & Bergkäse
9,90 €
mit Rahmsauce
Bärlauch
9,90 €
mit Rahmsauce
Speck & rote Zwiebeln
9,90 €
mit Rahmsauce
Camembert & Wildpreiselbeeren
9,90 €
mit Rahmsauce

Pasta

Alle lieben Nudeln! Deswegen verwöhnen wir euch ab jetzt täglich mit unseren cremigen Pasta-Varianten und natürlich mit unserer beliebten Lasagne.

Penne Rigate Pomodori
9,90 €
Italienischer Klassiker mit Kirschtomaten und cremiger Soße aus sonnengereiften Tomaten
Penne Rigate
10,50 €
in Rahmchampignon-Soße
Penne Rigate
15,90 €
in Rahmchampignon-Soße + gebratenen Schweinefiletmedaillons
Tagliatelle
10,50 €
in sahniger Paprika-Frischkäse-Soße
Tagliatelle Mediterran
12,50 €
mit Tomatensoße, Kirschtomaten, Rucola und Hirtenkäse
Klassische Lasagne
12,90 €
mit Salatgarnitur
Tagliatelle mit Garnelen
17,90 €
in cremiger Weißwein-Soße mit Cocktailtomaten, Lauchzwiebeln mit leichter Knoblauchnote

Salate

Kleiner gemischter Beilagensalat
4,50 €
Großer gemischter Salat
12,50 €
mit Schinken- und Käsestreifen und gerösteten Ciabatta-Scheiben, mit Schmanddressing oder Birnenessig/Öl-Vinaigrette

Pizzen

Hausgemachter Hefeteig mit Whisky-Hefe, knusprig auf der Steinplatte gebacken. Beste Zutaten und die Tomatensauce nach original Penninger-Rezeptur von Gewürzsommelier Stefan Penninger macht den italienischen Klassiker zu etwas Besonderem.

Pizzabrot mit Olivenöl
5,50 €
(klein)
Pizzabrot mit Tomatensauce
6,50 €
(klein)
Pizza Mozzarella
9,50 €
mit Mozzarella und Tomatensauce
Pizza Peperoni
10,00 €
mit Peperoni, Mozzarella und Tomatensauce
Pizza Rucola
12,50 €
mit Rucola, Mozzarella, Cocktailtomaten, Parmesan und Tomatensauce
Pizza Salami
11,00 €
mit Bärwurz-Salami, Mozzarella und Tomatensauce
Pizza Salami Peperoni
11,50 €
mit Bärwurz-Salami, Peperoni, Mozzarella und Tomatensauce
Pizza Schinken
11,00 €
mit Schinken, Mozzarella und Tomatensauce
Pizza Schinken Peperoni
11,50 €
mit Schinken, Peperoni, Mozzarella und Tomatensauce
Pizza Schinken Salami
12,00 €
mit Schinken, Bärwurz-Salami, Mozzarella und Tomatensauce
Pizza Spezial
13,00 €
mit Salami, Schinken, Peperoni, rote Zwiebeln, Mozzarella und Tomatensauce

Omlette

für alle Spätfrühstücker

Italienisches Omlette
10,50 €
mit Tomate, Rucola und Oregano, Vollkornbrot und Butter
Bayrisches Omlette
10,50 €
mit Schinken und Käse, Vollkornbrot und Butter
Griechisches Omlette
10,50 €
mit Hirtenkäse und Oliven, Vollkornbrot und Butter
Indisches Omlette
10,50 €
mit Tomate, Rote Zwiebel, Peperoni und Garam Masala, Vollkornbrot und Butter

Dampfnudeln

Die Dampfnudel ist eine bayerische Spezialität. Die beliebte Mehlspeise wird aus Hefeteig gemacht, den wir selbst herstellen. Serviert wird die Süßspeise mit Vanillesauce oder hausgemachten Zwetschgenröster.

Dampfnudel mit Vanillesauce
7,90 €
Dampfnudel mit Zwetschgenröster
8,50 €
hausgemachter Zwetschgenröster mit Fuasswarma, Rotwein und feinen Gewürzen

Brotzeit

Tramezzini
5,90 €
Toast-Ecken aus dem Sandwich-Grill mit Mozzarella, Tomatenscheiben, Antipasti-Tomaten und Rucola
Breze mit Butter
3,40 €
Breze mit Frischkäse
3,90 €
Flammkuchen Laugenstangerl
4,20 €
Laugenstangerl mit Käse, Schmand, Speck und Lauchzwiebeln überbacken
+ Breze extra
1,80 €

Außerdem

Rahmgulasch
13,90 €
mit Böhmischen Serviettenknödel
Gemüse-Schmandwaffeln
9,90 €
mit Grillgemüse und Schmanddip
Curryreis
9,90 €
mit karamellisiertem Pfannengemüse - Vegan und glutenfrei

Suppen

Pfannkuchensuppe
5,90 €
mit Gemüsebouillon
Schöberlsuppe
6,50 €
mit Gemüsebouillon, Käsebiskuit und Gemüsestreifen

Süßes zum Kaffee

Unsere heutige Auswahl hausgemachter Kuchen findet ihr an der Theke! Zum Backen verwenden wir Bio-Eier vom Bauernhof Fesl in Untergriesbach.

Stück Kuchen
3,90 €
Stück Torte
4,30 €
Süße Apfelwaffel
7,90 €
mit Zwetschgenröster und einer Kugel Vanilleeis
Palatschinken mit Wildheidelbeer-Gin-Fruchtsoße
7,50 €
dazu Vanilleeis, geflämmte Mandelplättchen und Sahne
Palatschinken mit Waldbeerenragout
7,50 €
mit Waldbeerenlikör dazu Vanilleeis und Sahne
Espressopalatschinken mit Whisky-Caramell-Sauce
7,50 €
dazu Vanilleeis und Sahne
Eispalatschinken
7,50 €
mit Eierlikör dazu Schokoeis und Sahne

Eiskarte

Schokobecher
6,50 €
3 Kugeln Eis mit Schokosoße und Sahne
Eis mit heißen Himbeeren
6,50 €
3 Kugeln Vanilleeis mit Himbeeren und Himbeerlikör
Kugel Eis
1,50 €
Vanille / Erdbeer / Schokolade
+ Topping Likör
1,00 €

Rahmfleckerl

Hausgemachter Hefeteig mit Whisky-Hefe, knusprig auf der Steinplatte gebacken. Die Saucenrezeptur von Gewürzsommelier Stefan Penninger macht die bayerischen Fladenbrote aus. In diesem Sinne: An Guadn!

Lauchzwiebel & Bergkäse
9,90 €
mit Rahmsauce
Bärlauch
9,90 €
mit Rahmsauce
Speck & rote Zwiebeln
9,90 €
mit Rahmsauce
Camembert & Wildpreiselbeeren
9,90 €
mit Rahmsauce

Salate

Kleiner gemischter Beilagensalat
4,50 €
Großer gemischter Salat
12,50 €
mit Schinken- und Käsestreifen und gerösteten Ciabatta-Scheiben, mit Schmanddressing oder Birnenessig/Öl-Vinaigrette

Pizzen

Hausgemachter Hefeteig mit Whisky-Hefe, knusprig auf der Steinplatte gebacken. Beste Zutaten und die Tomatensauce nach original Penninger-Rezeptur von Gewürzsommelier Stefan Penninger macht den italienischen Klassiker zu etwas Besonderem.

Pizzabrot mit Olivenöl
5,50 €
(klein)
Pizzabrot mit Tomatensauce
6,50 €
(klein)
Pizza Mozzarella
9,50 €
mit Mozzarella und Tomatensauce
Pizza Peperoni
10,00 €
mit Peperoni, Mozzarella und Tomatensauce
Pizza Rucola
12,50 €
mit Rucola, Mozzarella, Cocktailtomaten, Parmesan und Tomatensauce
Pizza Salami
11,00 €
mit Bärwurz-Salami, Mozzarella und Tomatensauce
Pizza Salami Peperoni
11,50 €
mit Bärwurz-Salami, Peperoni, Mozzarella und Tomatensauce
Pizza Schinken
11,00 €
mit Schinken, Mozzarella und Tomatensauce
Pizza Schinken Peperoni
11,50 €
mit Schinken, Peperoni, Mozzarella und Tomatensauce
Pizza Schinken Salami
12,00 €
mit Schinken, Bärwurz-Salami, Mozzarella und Tomatensauce
Pizza Spezial
13,00 €
mit Salami, Schinken, Peperoni, rote Zwiebeln, Mozzarella und Tomatensauce

Außerdem

Rahmgulasch
13,90 €
mit Böhmischen Serviettenknödel
Gemüse-Schmandwaffeln
9,90 €
mit Grillgemüse und Schmanddip
Curryreis
9,90 €
mit karamellisiertem Pfannengemüse - Vegan und glutenfrei

Süßes zum Kaffee

Unsere heutige Auswahl hausgemachter Kuchen findet ihr an der Theke! Zum Backen verwenden wir Bio-Eier vom Bauernhof Fesl in Untergriesbach.

Stück Kuchen
3,90 €
Stück Torte
4,30 €
Süße Apfelwaffel
7,90 €
mit Zwetschgenröster und einer Kugel Vanilleeis
Palatschinken mit Wildheidelbeer-Gin-Fruchtsoße
7,50 €
dazu Vanilleeis, geflämmte Mandelplättchen und Sahne
Palatschinken mit Waldbeerenragout
7,50 €
mit Waldbeerenlikör dazu Vanilleeis und Sahne
Espressopalatschinken mit Whisky-Caramell-Sauce
7,50 €
dazu Vanilleeis und Sahne
Eispalatschinken
7,50 €
mit Eierlikör dazu Schokoeis und Sahne

Pasta

Alle lieben Nudeln! Deswegen verwöhnen wir euch ab jetzt täglich mit unseren cremigen Pasta-Varianten und natürlich mit unserer beliebten Lasagne.

Penne Rigate Pomodori
9,90 €
Italienischer Klassiker mit Kirschtomaten und cremiger Soße aus sonnengereiften Tomaten
Penne Rigate
10,50 €
in Rahmchampignon-Soße
Penne Rigate
15,90 €
in Rahmchampignon-Soße + gebratenen Schweinefiletmedaillons
Tagliatelle
10,50 €
in sahniger Paprika-Frischkäse-Soße
Tagliatelle Mediterran
12,50 €
mit Tomatensoße, Kirschtomaten, Rucola und Hirtenkäse
Klassische Lasagne
12,90 €
mit Salatgarnitur
Tagliatelle mit Garnelen
17,90 €
in cremiger Weißwein-Soße mit Cocktailtomaten, Lauchzwiebeln mit leichter Knoblauchnote

Omlette

für alle Spätfrühstücker

Italienisches Omlette
10,50 €
mit Tomate, Rucola und Oregano, Vollkornbrot und Butter
Bayrisches Omlette
10,50 €
mit Schinken und Käse, Vollkornbrot und Butter
Griechisches Omlette
10,50 €
mit Hirtenkäse und Oliven, Vollkornbrot und Butter
Indisches Omlette
10,50 €
mit Tomate, Rote Zwiebel, Peperoni und Garam Masala, Vollkornbrot und Butter

Dampfnudeln

Die Dampfnudel ist eine bayerische Spezialität. Die beliebte Mehlspeise wird aus Hefeteig gemacht, den wir selbst herstellen. Serviert wird die Süßspeise mit Vanillesauce oder hausgemachten Zwetschgenröster.

Dampfnudel mit Vanillesauce
7,90 €
Dampfnudel mit Zwetschgenröster
8,50 €
hausgemachter Zwetschgenröster mit Fuasswarma, Rotwein und feinen Gewürzen

Brotzeit

Tramezzini
5,90 €
Toast-Ecken aus dem Sandwich-Grill mit Mozzarella, Tomatenscheiben, Antipasti-Tomaten und Rucola
Breze mit Butter
3,40 €
Breze mit Frischkäse
3,90 €
Flammkuchen Laugenstangerl
4,20 €
Laugenstangerl mit Käse, Schmand, Speck und Lauchzwiebeln überbacken
+ Breze extra
1,80 €

Suppen

Pfannkuchensuppe
5,90 €
mit Gemüsebouillon
Schöberlsuppe
6,50 €
mit Gemüsebouillon, Käsebiskuit und Gemüsestreifen

Eiskarte

Schokobecher
6,50 €
3 Kugeln Eis mit Schokosoße und Sahne
Eis mit heißen Himbeeren
6,50 €
3 Kugeln Vanilleeis mit Himbeeren und Himbeerlikör
Kugel Eis
1,50 €
Vanille / Erdbeer / Schokolade
+ Topping Likör
1,00 €

Heißes für kalte Tage

Irish Coffee
6,50 €
Kaffee mit Penninger Bavarian Single Malt und Sahne
Hüttentee
3,90 €
nach altem Berghütten-Rezept mit Jamaica-Rum und Arrak
Fuasswarma
3,90 €
Orangen-Punsch mit Rum

Der Kaffee ist fertig!

Alle unsere Kaffeespezialitäten werden mit unseren eigenen Kaffeebohnen „Emerenz“ zubereitet. Unsere Milch bekommen wir von der regionalen Hofmolkerei Wilhelm aus Grainet – auf Wunsch bereiten wir auch gerne mit Hafermilch zu!

Espresso
2,50 €
Espresso doppelt
3,30 €
Affogato al Caffé
6,50 €
Doppelter Espresso mit Vanilleeis
Filterkaffee
4,20 €
Kaffeebohnen „Fanny“ bio, mit Liebe & Zeit handgefiltert
Filterkaffee
4,20 €
entkoffeiniert, mit Liebe & Zeit handgefiltert
Cappuccino
3,60 €
klein
Cappuccino
4,40 €
groß
Milchkaffee
4,40 €
Latte Macchiato
4,40 €
Tee
3,60 €
Blaubeer & Holunder / China Sencha / Ingwer & Zitrone / Pfefferminze & Spearminze / Darjeeling / Kamille & Verbene
+ einen Schuss GRAPHIT Rum
+ 1,50 €
Heißer Kakao
3,30 €
klein
Heißer Kakao
4,40 €
groß

Essigschorlen

Unsere fruchtigen Balsamessige als Schorlen aufgespritzt und mit Limette und Minze garniert – frisch, fruchtig, lecker!

Waldfrucht
4,90 €
0,4 l
Schlehe
4,90 €
0,4 l
Quitte
4,90 €
0,4 l
Birne
4,90 €
0,4 l
Cassis
4,90 €
0,4 l
Feige
4,90 €
0,4 l

Penninger Spirituosen

jeder Penninger-Schnaps
2,00 €
2 cl
Penninger Blutwurz
2,00 €
2 cl
Haselnuss Likör
2,00 €
2 cl
Haselnuss Spirituose
2,00 €
2 cl
Whiskey Bavarian Finish
2,00 €
2 cl
Privat Marillenbrand
2,00 €
2 cl
Gewürzmarille
2,00 €
mit Szechuan Pfeffer, 2 cl
Gewürzpflaume
2,00 €
mit Tonkabohne, 2 cl
Gewürzbirne
2,00 €
mit Kardamom, 2 cl

Erfrischendes

Tafelwasser
2,30 €
still, Hacklberger Naturell – 0,2 l
Tafelwasser
3,00 €
still, Hacklberger Naturell – 0,4 l
Mineralwasser
2,50 €
spritzig, Abenstaler Quelle – 0,2 l
Mineralwasser
3,20 €
spritzig, Abenstaler Quelle – 0,4 l
Zitronenlimo
2,80 €
Sonnenland – 0,2 l
Zitronenlimo
3,70 €
Sonnenland – 0,4 l
Orangenlimo
2,80 €
Sonnenland – 0,2 l
Orangenlimo
3,70 €
Sonnenland – 0,4 l
Spezi
2,80 €
Sonnenland – 0,2 l
Spezi
3,70 €
Sonnenland – 0,4 l
Coca Cola
2,80 €
0,2 l
Coca Cola
3,70 €
0,4 l
Coca Cola light
2,80 €
0,2 l
Coca Cola light
3,70 €
0,4 l
Saftschorlen
3,00 €
Apfel naturtrüb / Mango / Johannisbeer – von Wolfra – 0,2 l
Saftschorlen
4,20 €
Apfel naturtrüb / Mango / Johannisbeer – von Wolfra – 0,4 l

Alkoholisches

Helles
4,20 €
Lang Bräu Freyung – 0,5 l
Pils
3,90 €
Jandelsbrunner – 0,33 l
Weißbier
4,40 €
Löwenbrauerei Stockbauer – 0,5 l
Weißbier alkoholfrei
4,40 €
Hutthurmer Bleifrei – 0,5 l
Radler naturtrüb
4,20 €
Hacklberger – 0,5 l
Chabeso-Russ
4,40 €
Innstadt Bräu – 0,5 l

Longdrinks

GRANIT Tonic
7,90 €
GRANIT Gin mit Tonic Water
Franz Joseph
6,90 €
Penninger Blutwurz mit Schweppes Original Wildberry und Zitrone
Bavaria Libre
7,90 €
GRAPHIT Rum, Limette, Cola
Johanni
7,90 €
GRANIT Gin, Tonic Water, Cassis Balsam, Zitronensaft, Limette
Williams Mule
7,90 €
Gewürzbirne mit Kardamom, Limette, Spicy Ginger

Heißes für kalte Tage

Irish Coffee
6,50 €
Kaffee mit Penninger Bavarian Single Malt und Sahne
Hüttentee
3,90 €
nach altem Berghütten-Rezept mit Jamaica-Rum und Arrak
Fuasswarma
3,90 €
Orangen-Punsch mit Rum

Essigschorlen

Unsere fruchtigen Balsamessige als Schorlen aufgespritzt und mit Limette und Minze garniert – frisch, fruchtig, lecker!

Waldfrucht
4,90 €
0,4 l
Schlehe
4,90 €
0,4 l
Quitte
4,90 €
0,4 l
Birne
4,90 €
0,4 l
Cassis
4,90 €
0,4 l
Feige
4,90 €
0,4 l

Penninger Spirituosen

jeder Penninger-Schnaps
2,00 €
2 cl
Penninger Blutwurz
2,00 €
2 cl
Haselnuss Likör
2,00 €
2 cl
Haselnuss Spirituose
2,00 €
2 cl
Whiskey Bavarian Finish
2,00 €
2 cl
Privat Marillenbrand
2,00 €
2 cl
Gewürzmarille
2,00 €
mit Szechuan Pfeffer, 2 cl
Gewürzpflaume
2,00 €
mit Tonkabohne, 2 cl
Gewürzbirne
2,00 €
mit Kardamom, 2 cl

Alkoholisches

Helles
4,20 €
Lang Bräu Freyung – 0,5 l
Pils
3,90 €
Jandelsbrunner – 0,33 l
Weißbier
4,40 €
Löwenbrauerei Stockbauer – 0,5 l
Weißbier alkoholfrei
4,40 €
Hutthurmer Bleifrei – 0,5 l
Radler naturtrüb
4,20 €
Hacklberger – 0,5 l
Chabeso-Russ
4,40 €
Innstadt Bräu – 0,5 l

Longdrinks

GRANIT Tonic
7,90 €
GRANIT Gin mit Tonic Water
Franz Joseph
6,90 €
Penninger Blutwurz mit Schweppes Original Wildberry und Zitrone
Bavaria Libre
7,90 €
GRAPHIT Rum, Limette, Cola
Johanni
7,90 €
GRANIT Gin, Tonic Water, Cassis Balsam, Zitronensaft, Limette
Williams Mule
7,90 €
Gewürzbirne mit Kardamom, Limette, Spicy Ginger

Der Kaffee ist fertig!

Alle unsere Kaffeespezialitäten werden mit unseren eigenen Kaffeebohnen „Emerenz“ zubereitet. Unsere Milch bekommen wir von der regionalen Hofmolkerei Wilhelm aus Grainet – auf Wunsch bereiten wir auch gerne mit Hafermilch zu!

Espresso
2,50 €
Espresso doppelt
3,30 €
Affogato al Caffé
6,50 €
Doppelter Espresso mit Vanilleeis
Filterkaffee
4,20 €
Kaffeebohnen „Fanny“ bio, mit Liebe & Zeit handgefiltert
Filterkaffee
4,20 €
entkoffeiniert, mit Liebe & Zeit handgefiltert
Cappuccino
3,60 €
klein
Cappuccino
4,40 €
groß
Milchkaffee
4,40 €
Latte Macchiato
4,40 €
Tee
3,60 €
Blaubeer & Holunder / China Sencha / Ingwer & Zitrone / Pfefferminze & Spearminze / Darjeeling / Kamille & Verbene
+ einen Schuss GRAPHIT Rum
+ 1,50 €
Heißer Kakao
3,30 €
klein
Heißer Kakao
4,40 €
groß

Erfrischendes

Tafelwasser
2,30 €
still, Hacklberger Naturell – 0,2 l
Tafelwasser
3,00 €
still, Hacklberger Naturell – 0,4 l
Mineralwasser
2,50 €
spritzig, Abenstaler Quelle – 0,2 l
Mineralwasser
3,20 €
spritzig, Abenstaler Quelle – 0,4 l
Zitronenlimo
2,80 €
Sonnenland – 0,2 l
Zitronenlimo
3,70 €
Sonnenland – 0,4 l
Orangenlimo
2,80 €
Sonnenland – 0,2 l
Orangenlimo
3,70 €
Sonnenland – 0,4 l
Spezi
2,80 €
Sonnenland – 0,2 l
Spezi
3,70 €
Sonnenland – 0,4 l
Coca Cola
2,80 €
0,2 l
Coca Cola
3,70 €
0,4 l
Coca Cola light
2,80 €
0,2 l
Coca Cola light
3,70 €
0,4 l
Saftschorlen
3,00 €
Apfel naturtrüb / Mango / Johannisbeer – von Wolfra – 0,2 l
Saftschorlen
4,20 €
Apfel naturtrüb / Mango / Johannisbeer – von Wolfra – 0,4 l
Penninger Kaffeerösterei

Brasserie

Penninger Kaffee

Penninger Kaffee
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