Penninger präsentiert GRAPHIT Rum
Die Hausbrennerei Penninger präsentiert einen bayerischen Rum-Blend mit besonderem Charakter – den GRAPHIT Rum! Aus verschiedenen Destillaten karibischen Ursprungs kreierte Destillateurmeister Stefan Penninger in monatelanger Detailarbeit einen einzigartigen Rum-Blend: GRAPHIT Rum ist ein „Bavarian Blend“ aus leichtem und schwerem Rum mit starken, fruchtigen Esternoten – ein einzigartiger Rum in bester Penninger-Tradition.
Bereits in den 1950er Jahren belieferte Stefan Penninger III. Bergleute aus dem nahegelegenen Graphit-Bergwerk, dessen Stollen auch unter der Brennerei verlaufen. Jahrzehnte später lässt Stefan Penninger V. die Rum-Tradition des Hauses Penninger wieder aufleben. Eine spezielle Besonderheit ist, dass GRAPHIT Rum ohne Zuckerzugabe und nachträgliche Färbung auskommt.
Neben dem Einmaischen und Destillieren ist das „Blending“ unterschiedlicher Destillate eine extrem wichtige und anspruchsvolle Aufgabe bei der Herstellung von Spirituosen. Ein Master Blender wählt einzelne Rum-Destillate, um diese zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis zu vermählen. Diese Destillate sind in ihrer geschmacklichen Charakteristik nach Region, Destillerie, Lagerzeit und Fasstyp breit gefächert. Eine hervorragend geschulte Nase und ein außergewöhnliches Geruchsgedächtnis sind die Voraussetzungen für diese komplexe Tätigkeit.
Die verwendeten Destillate stammen aus Rum-Destillerien auf Barbados, Guayana und Trinidad, aus Jamaica, Panama und der Dominikanischen Republik. GRAPHIT Rum besticht in der Nase mit typischen Noten von Jamaica-Rum, kombiniert mit Apfel, Honigmelone und Pflaume. Am Gaumen runden Melone, Kokosnuss und Karamell mit einem Hauch von Räucheraromen das Geschmackserlebnis ab. Die Mischung aus belebenden und fruchtigen Komponenten machen GRAPHIT Rum so einzigartig. Ursprünglich konzipiert als Sipping Rum bietet GRAPHIT Rum aber auch genügend „Power“ für Cocktails und Longdrinks.
GRAPHIT Rum ist jetzt im Penninger-Online-Shop erhältlich!