Der Penninger-Essig zieht um
Der 12. Dezember 2019 war ein historischer Tag – unser alt-ehrwürdiger Essigbildner ist nach 31 Jahren des Essigbrauens in Jahrdorf außer Betrieb gesetzt worden. 😢 Auf die traditionelle Art und Weise im Spanbildnerverfahren arbeiten nur noch sehr, sehr wenige Essigbrauereien weltweit. Und darauf sind wir sehr stolz!
Aber keine Sorge! Jetzt, in der Vorweihnachtswoche, wird der Spanbildner von einer spezialisierten Küferei nach Waldkirchen umgezogen, um dort früh im Jahr 2020 wieder in Betrieb zu gehen! Für uns ist das auch eine wichtige Symbolik, weil Essig ja das älteste Produkt aus unserem Hause ist. Wenn nun am neuen Standort in Waldkirchen auch der gute Penninger Essig wieder das erste Produkt ist, das dort hergestellt wird, nehmen wir das als gutes Omen!
